Manger, c’est un acte quotidien… mais aussi un geste puissant pour la planète. Dans cette rubrique, je t’invite à réfléchir et à expérimenter une manière de s’alimenter plus respectueuse de l’environnement, de ta santé et de ceux qui produisent ce que nous avons dans nos assiettes.

« Repas et écologie », c’est :
 Des idées de menus simples, de saison, et locaux.
 Des recettes anti-gaspi, pour valoriser chaque aliment.
 Des réflexions sur notre manière de consommer : circuits courts, bio, vrac, sobriété alimentaire.
 Des astuces pour cuisiner maison sans gaspiller ni trop dépenser.
 Un regard sur l’impact de notre alimentation : empreinte carbone, biodiversité, justice alimentaire.

Ici, je partage mes expériences personnelles, mes découvertes, mes réussites (et mes ratés !), avec l’envie de montrer que l’on peut allier plaisir de manger et engagement écologique, sans tomber dans la contrainte ni la culpabilité.

Recettes anti-gaspi, pour valoriser chaque aliment

Rien ne se perd, tout se transforme ! Cette rubrique est dédiée aux recettes anti-gaspi, simples et créatives, pour apprendre à cuisiner autrement, avec bon sens et gourmandise.

Ici, on donne une seconde vie à ce qui finit trop souvent à la poubelle :
 Fanes de légumes, croûtes de fromage, pain rassis, restes de repas, fruits trop mûrs…
Chaque ingrédient a du potentiel, il suffit de le regarder autrement.

Vous trouverez :
 Des recettes faciles et accessibles pour toute la famille.
 Des idées d’astuces pour mieux conserver, transformer et accommoder les restes.
 Des conseils pour limiter le gaspillage dès les courses ou pendant la préparation des repas.
 Une approche éco-responsable qui allie respect de la planète et plaisir de manger.

Ces recettes sont aussi une invitation à changer notre regard sur la cuisine : plus libre, plus intuitive, plus respectueuse. Parce que cuisiner anti-gaspi, c’est à la fois économique, écologique… et souvent délicieux !